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Zimtschnecken mit Sauerteig
Brot & Brötchen, Sauerteig Madeleine 06.02.23 Brot & Brötchen, Sauerteig Madeleine 06.02.23

Zimtschnecken mit Sauerteig

Du möchtest saftige, aromatische und fluffige Zimtschnecken mit Sauerteig backen? Dann bist du hier genau richtig! Wir verraten dir außerdem unsere Tipps für das süße Backen mit Sauerteig.

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Schnelle Brötchen ohne Kneten
Brot & Brötchen Madeleine 25.01.23 Brot & Brötchen Madeleine 25.01.23

Schnelle Brötchen ohne Kneten

Schnelle Brötchen, die frisch gebacken und knusprig auf dem Frühstückstisch stehen. Wir zeigen dir, wie du auch mit wenig Zeit leckere Sonntagsbrötchen backen kannst.

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Nuss-Schnecken wie vom Bäcker
Hefegebäck Madeleine 11.01.23 Hefegebäck Madeleine 11.01.23

Nuss-Schnecken wie vom Bäcker

Ein fluffiger Hefeteig, eine saftige Nussfüllung und eine glänzende Zuckerglasur: Bei diesem Rezept für Nuss-Schnecken bleiben keine Wünsche offen.

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Klassischer Gewürzkuchen und Prosecco von La Gioiosa
Kuchen Madeleine 09.12.22 Kuchen Madeleine 09.12.22

Klassischer Gewürzkuchen und Prosecco von La Gioiosa

Gewürzkuchen ist der Kuchenklassiker in der Vorweihnachtszeit. Wir zeigen dir, wie du einen saftigen Gewürzkuchen backst und welche Gewürze nicht fehlen dürfen.

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Weckmänner selber machen
Hefegebäck Madeleine 30.11.22 Hefegebäck Madeleine 30.11.22

Weckmänner selber machen

Weckmänner sind ein typisches Gebäck zum Nikolaus und St. Martin. Wir zeigen, wie die Weckmänner klassisch aus Hefe gebacken werden und worauf geachtet werden muss.

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Selbstgemachte Schokotrüffel und Süßwein von Donnafugata
Dessert Madeleine 26.11.22 Dessert Madeleine 26.11.22

Selbstgemachte Schokotrüffel und Süßwein von Donnafugata

Schokotrüffel kannst du ganz einfach zuhause selber machen. Wir zeigen dir unser Basic-Rezept, das sich perfekt zu Weihnachten verschenken lässt.

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Springerle selber machen
Kekse & Kleingebäck Madeleine 10.11.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 10.11.22

Springerle selber machen

Springerle gehören in unserer Heimat Schwaben zu Weihnachten wie Stollen und Plätzchen. Wir zeigen dir, wie du das hübsche Traditionsgebäck selber machen kannst.

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Pizza Margherita aus der Pfanne
Pizza & Fladenbrote Madeleine 18.10.22 Pizza & Fladenbrote Madeleine 18.10.22

Pizza Margherita aus der Pfanne

Pizza geht immer. Wir zeigen dir, wie du in der Pfanne die perfekte Pizza backst und geben dir Tipps, auf was du dabei achten musst.

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Rinderrouladen mit italienischer Füllung
Herzhaft Madeleine 11.10.22 Herzhaft Madeleine 11.10.22

Rinderrouladen mit italienischer Füllung

Zarte Rinderrouladen sind das ideale Gericht für kältere Tage. Wir zeigen dir ein einfaches Rezept für Rouladen mit einer italienischen Füllung und geben Tipps, wie sie nicht zäh werden.

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Skolebrød – Hefegebäck aus Norwegen
Hefegebäck Madeleine 30.09.22 Hefegebäck Madeleine 30.09.22

Skolebrød – Hefegebäck aus Norwegen

Du stehst auf softes Hefegebäck, gefüllt mit Vanillepudding? Dann wirst du das aus Norwegen stammende Skolebrød lieben. Wir verraten dir unser liebstes Rezept für die Hefeteilchen.

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Kürbis-Blondies mit Olivenöl
Kekse & Kleingebäck Madeleine 27.09.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 27.09.22

Kürbis-Blondies mit Olivenöl

Kürbis-Blondies mit Pekannüssen und Olivenöl – wunderbar saftig und ratzfatz gemacht.

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Klassischer Marmorkuchen – Grundrezept und Tipps
Kuchen Madeleine 17.09.22 Kuchen Madeleine 17.09.22

Klassischer Marmorkuchen – Grundrezept und Tipps

Du suchst nach einem Rezept für klassischen Marmorkuchen? Dann ist dieser Kuchen genau das Richtige für dich! Klicke dich jetzt zu unserem Marmorkuchen-Rezept mit vielen Tipps, wie er besonders saftig wird.

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Käse-Sahne-Torte mit Zitronen und Olivenöl
Torten Madeleine 07.08.22 Torten Madeleine 07.08.22

Käse-Sahne-Torte mit Zitronen und Olivenöl

Käse-Sahne-Torte ist ein absoluter Klassiker. Wir zeigen dir ein Rezept mit Zitronen und Olivenöl, wodurch die Torte besonders fluffig und locker wird. Klick dich zum Rezept.

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Himmelstorte mit Johannisbeer-Sahne-Füllung
Torten Madeleine 23.07.22 Torten Madeleine 23.07.22

Himmelstorte mit Johannisbeer-Sahne-Füllung

Bei der Himmelstorte treffen luftiger Tortenboden und knackiges Baiser auf Sahne und Sommerbeeren. Unser Rezept für Himmelstorte ist einfach und schnell gemacht – und schmeckt unglaublich lecker.

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Schwarzwälder Kirschtorte
Torten Madeleine 17.07.22 Torten Madeleine 17.07.22

Schwarzwälder Kirschtorte

Schwarzwälder Kirschtorte ist ein absoluter Klassiker, wir verraten euch unser Familienrezept und verraten, welches Getränk dazu am Besten passt.

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Piadina mit Parmaschinken, Pesto und Rucola
Herzhaft, Pizza & Fladenbrote Madeleine 08.07.22 Herzhaft, Pizza & Fladenbrote Madeleine 08.07.22

Piadina mit Parmaschinken, Pesto und Rucola

Piadina Romagnola sind ein leckerer Streetfood-Klassiker aus der Emilia Romagna. Wir zeigen dir, wie du die Teigfladen in der Pfanne backst und welcher Belag uns am besten schmeckt.

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Pici al Ragu di Salsiccia
Herzhaft Madeleine 07.07.22 Herzhaft Madeleine 07.07.22

Pici al Ragu di Salsiccia

Ragu al Salsiccia mit toskanischen Pici – ein Ausflug in die Toskana, zum Familienbetrieb La Vialla und ein leckeres Rezept für schnell gemachte Pasta.

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Muscheln in Weißweinsud
Herzhaft Madeleine 01.07.22 Herzhaft Madeleine 01.07.22

Muscheln in Weißweinsud

Mit unserem Rezept für Muscheln in Knoblauch-Weissweinsud, auch Amêijoas à Bulhão Pato genannt, nehmen wir euch kulinarisch mit auf eine Reise nach Portugal.

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Palmbrezeln selber backen
Hefegebäck Madeleine 27.03.22 Hefegebäck Madeleine 27.03.22

Palmbrezeln selber backen

Palmbrezeln sind ein traditionelles Gebäck zu Ostern in Süddeutschland und Österreich. Wir zeigen dir ein Rezept, wir du ganz einfach Palmbrezeln selber backen kannst.

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Veganer Zitronenkuchen – so einfach geht`s
Kuchen Madeleine 04.03.22 Kuchen Madeleine 04.03.22

Veganer Zitronenkuchen – so einfach geht`s

Ein Kuchenklassiker in pflanzlich: Wir zeigen euch ein tolles Rezept für veganen Zitronenkuchen, der schön saftig und schnell zubereitet ist.

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