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Brownie Tannenbäume
Kekse & Kleingebäck Madeleine 13.11.23 Kekse & Kleingebäck Madeleine 13.11.23

Brownie Tannenbäume

Diese Tannenbäumchen aus Brownieteig sehen nicht nur zuckersüß aus, sie sind auch ein tolles Backprojekt für die ganze Familie.

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Springerle selber machen
Kekse & Kleingebäck Madeleine 10.11.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 10.11.22

Springerle selber machen

Springerle gehören in unserer Heimat Schwaben zu Weihnachten wie Stollen und Plätzchen. Wir zeigen dir, wie du das hübsche Traditionsgebäck selber machen kannst.

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Kürbis-Blondies mit Olivenöl
Kekse & Kleingebäck Madeleine 27.09.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 27.09.22

Kürbis-Blondies mit Olivenöl

Kürbis-Blondies mit Pekannüssen und Olivenöl – wunderbar saftig und ratzfatz gemacht.

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Cantuccini mit Schokostückchen
Kekse & Kleingebäck Madeleine 26.02.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 26.02.22

Cantuccini mit Schokostückchen

Cantuccini gehören zu den bekanntesten Keksen Italiens und sind auch bei uns sehr beliebt. Unser Rezept für Cantuccini mit Schokostückchen ist einfach und schnell gemacht – und schmeckt unglaublich lecker.

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Taralli Pugliesi - Apulisches Knabbergebäck
Kekse & Kleingebäck Madeleine 09.01.22 Kekse & Kleingebäck Madeleine 09.01.22

Taralli Pugliesi - Apulisches Knabbergebäck

Taralli sind kleine herzhafte Gebäckkringel aus Apulien, die perfekt zu einem Glas Wein, zu Käse oder Antipasti passen. Wir zeigen euch, wie das knusprige Gebäck gelingt.

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Croissants - unser Grundrezept
Hefegebäck, Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.05.21 Hefegebäck, Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.05.21

Croissants - unser Grundrezept

Du willst Croissants selber machen, weißt aber nicht wie? Wir zeigen dir ein tolles Grundrezept für die französischen Klassiker und erklären dir Schritt-für-Schritt, auf was du aufpassen musst.

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Elisenlebkuchen
Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.11.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.11.20

Elisenlebkuchen

Lebkuchen gehören für uns zu Weihnachten wie Nikolaus und Tannenbaum. Wir zeigen euch, wie ihr den Klassiker Elisenlebkuchen ganz einfach selber machen könnt.

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Rugelach mit Dattel-Nuss-Füllung
Kekse & Kleingebäck Madeleine 12.11.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 12.11.20

Rugelach mit Dattel-Nuss-Füllung

Das jüdische Gebäck Rugelach haben wir vor einigen Monaten für uns entdeckt – und sind seitdem Fans der Mini-Hörnchen. Wir zeigen euch eine winterliche Variante mit Dattel-Nuss-Füllung und wenig Zucker.

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Apfel-Cider-Donuts
Kekse & Kleingebäck Madeleine 17.09.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 17.09.20

Apfel-Cider-Donuts

Aus dem ersten Cider des Jahres saftige Donuts zu backen, ist in den USA Tradition. Das lockere und herbstlich gewürzte Gebäck versüßt jeden gemütlichen Nachmittag auf der Couch.

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Erdbeer-Buttermilch-Scones
Kekse & Kleingebäck Madeleine 19.06.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 19.06.20

Erdbeer-Buttermilch-Scones

Außen knusprig, innen blättrig, buttrig und soft: So schmecken uns Scones am allerbesten. Unser Favorit im Frühsommer: Scones mit Erdbeeren und Buttermilch im Teig.

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Brownies mit Keksteig-Boden
Kekse & Kleingebäck Madeleine 20.03.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 20.03.20

Brownies mit Keksteig-Boden

Saftige Brownies mit einem Boden aus Keksteig. Das Beste aus zwei Welten vereint in einem Kuchen. 

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Ricciarelli - toskanische Mandelkekse
Kekse & Kleingebäck Madeleine 01.03.20 Kekse & Kleingebäck Madeleine 01.03.20

Ricciarelli - toskanische Mandelkekse

Ricciarelli sind die bekanntesten Mandelkekse der Toskana und super einfach selber zu machen. Wir zeigen dir das Originalrezept aus Italien und geben dir eine Schritt für Schritt Anleitung.

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Schoko-Nugat-Baiser mit Spekulatius-Bröseln
Kekse & Kleingebäck Madeleine 08.12.19 Kekse & Kleingebäck Madeleine 08.12.19

Schoko-Nugat-Baiser mit Spekulatius-Bröseln

Baisers mit Schokolade, Nuss-Nugat-Creme und Spekulatius-Bröseln: Die etwas anderes Weihnachtsplätzchen. Zum Rezept geht’s hier entlang.

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Vanille-Shortbread mit Fliederzucker
Kekse & Kleingebäck Madeleine 24.05.19 Kekse & Kleingebäck Madeleine 24.05.19

Vanille-Shortbread mit Fliederzucker

Shortbread: Der britische Klassiker zu Tee und Kaffee ist schnell und einfach gemacht. Wir servieren die butterzarten Kekse mit einem Hauch Fliederaroma.

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Ricotta-Chia-Cupcakes mit Tonka-Creme und Erdbeeren
Kekse & Kleingebäck Madeleine 19.05.19 Kekse & Kleingebäck Madeleine 19.05.19

Ricotta-Chia-Cupcakes mit Tonka-Creme und Erdbeeren

Garniert mit den ersten Erdbeeren der Region sind unsere Ricotta-Chia-Cupcakes mit Tonka-Mascarpone-Creme die Vorboten des Sommers. Zum Rezept geht’s hier entlang.

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Eclairs mit Tiramisu-Creme-Füllung
Kekse & Kleingebäck Madeleine 28.02.19 Kekse & Kleingebäck Madeleine 28.02.19

Eclairs mit Tiramisu-Creme-Füllung

Gefüllt mit Cremes, Sahne oder frischen Früchten: Eclairs schmecken einfach göttlich. Unsere Variante mit Tiramisu-Creme-Füllung ist nicht nur was für Kaffeeliebhaber.

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Blutorangen-Pavlovas mit Quark-Sahne-Creme
Kekse & Kleingebäck Madeleine 17.02.19 Kekse & Kleingebäck Madeleine 17.02.19

Blutorangen-Pavlovas mit Quark-Sahne-Creme

Pavlovas mit Blutorangen und Quark-Sahne-Creme: Ein süß-säuerliches Dessert, das euch den Winter und die Wartezeit zu den ersten heimischen Früchten versüßt.

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Brioche-Krapfen mit Kaffeecreme-Füllung
Kekse & Kleingebäck, Hefegebäck Madeleine 30.01.19 Kekse & Kleingebäck, Hefegebäck Madeleine 30.01.19

Brioche-Krapfen mit Kaffeecreme-Füllung

Habt ihr schon einmal Krapfen oder gefüllte Donuts selbst gebacken? Nein? Dann wird es höchste Zeit. Wir verraten euch heute unser Lieblingsrezept für Brioche-Krapfen mit Kaffeecreme-Füllung. Lust? Na dann, auf geht’s.

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Einfache Plätzchen aus Mürbeteig
Kekse & Kleingebäck Madeleine 25.11.18 Kekse & Kleingebäck Madeleine 25.11.18

Einfache Plätzchen aus Mürbeteig

Das Grundrezept für einfach Plätzchen aus Mürbeteig. Mit den Varianten in Schoko-Nougat und Chai-Kirsch. So leicht und schnell kannst du die Plätzchen zubereiten. Wir zeigen euch auch, wie der perfekte Mürbeteig funktioniert.

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Saftiger Brownie mit Birnen und Haselnüssen
Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.09.18 Kekse & Kleingebäck Madeleine 30.09.18

Saftiger Brownie mit Birnen und Haselnüssen

Birnen-Brownie mit Haselnüssen: Was für eine feine Kombination. Ihr wollt ein Stück vom Schokoglück? Dann nix wie los zum Rezept!

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